Nhiều bà mẹ chưa hiểu đúng về sữa nước

58% các bà mẹ được hỏi chưa phân biệt đúng sự khác nhau giữa các loại sữa nước, 18% mua sản phẩm theo thương hiệu và sở thích mà không rõ về chất lượng. Đây là kết quả khảo sát trên 200 người có con nhỏ của DSquare và IPSOS.

Cho con uống sữa tươi, sữa tiệt trùng... hàng ngày song không các bà mẹ chưa hiểu rõ về chất lượng, thành phần cũng như khác nhau giữa các loại sữa nước. Công ty DSquare, chuyên phát triển các hoạt động cộng đồng trên internet, vừa kết hợp với công ty nghiên cứu thị trường IPSOS thực hiện cuộc khảo sát trên 200 bà mẹ có con 2-12 tuổi uống sữa nước ít nhất một lần một ngày, sống tại Hà Nội và TP HCM. Kết quả cho thấy: 58% người được hỏi chưa phân biệt đúng sự khác nhau giữa các loại sữa nước. Nhiều mẹ thiếu những thông tin cần thiết khi chọn sữa nước cho bé và gia đình. 18% những người được hỏi thừa nhận "không rõ sự khác biệt giữa các chủng loại sữa nước và chỉ mua sản phẩm của công ty có uy tín và con tôi thích uống".

Trong khảo sát về xếp loại chất lượng của các loại sữa nước, không ít ý kiến nhầm lẫn rằng: Do thành phần chính là sữa bột hòa tan với nước nên sữa tiệt trùng không chất lượng bằng sữa tươi tiệt trùng. Về điều này, Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng đều có những ưu điểm riêng. Trong khi sữa tươi tiệt trùng có thành phần chính là sữa tươi nguyên liệu nên giữ được hương vị thơm ngon của sữa bò; thì với sữa tiệt trùng, mỗi nhà sản xuất sẽ có một công thức riêng bổ sung thêm các vi chất, chất khoáng, chẳng hạn như bổ sung vi chất cần thiết cho trẻ em. Việc này không chỉ giúp bù đắp các dưỡng chất đã thất thoát, mà còn tăng cường các chất dinh dưỡng thiết yếu phù hợp cho từng nhóm đối tượng tiêu dùng.

Chất bảo quản là vấn đề khiến nhiều người tranh cãi. Không ít người nghĩ rằng sữa tiệt trùng không có chất bảo quản, song cũng có nhiều ý kiến ngược lại. Chị Ngọc, thành viên diễn đàn webtretho, chia sẻ: "Tôi đã nghe người ta nói nhiều về việc công nghệ tiệt trùng giữ sản phẩm được lâu mà không cần chất bảo quản. Nhưng tôi vẫn không tin lắm. Hạn dùng đến hơn 6 tháng thì kiểu gì chẳng có chất bảo quản, không chất này thì chất kia".

Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm giải thích: công nghệ thanh trùng và tiệt trùng đều đã được các nhà sản xuất lớn áp dụng từ lâu. Công nghệ tiệt trùng UHT xử lý sữa ở nhiệt độ cao, trong thời gian rất ngắn, lên đến 140 độ C trong 4 giây nên đã diệt hết các vi khuẩn mà không ảnh hưởng đến chất lượng của sữa. Do đó, sữa có thể được sử dụng tốt đến 6-9 tháng mà không cần đến chất bảo quản, cũng giống như các sản phẩm đóng hộp khác. Trong khi đó, công nghệ thanh trùng xử lý sữa ở nhiệt độ 90 độ C trong 30 giây rồi làm lạnh đột ngột ở 4 độ C. Một số nhà sản xuất lớn còn sử dụng thêm công nghệ ly tâm tách khuẩn, sữa thanh trùng có hạn sử dụng ngắn nên cũng không sử dụng chất bảo quản.

"Bên cạnh đó, tất cả sản phẩm sữa đều được chế biến và đóng gói trên dây chuyền khép kín trong điều kiện vô trùng. Sản phẩm được bảo vệ trong bao bì nhiều lớp để tránh các tác nhân gây hại của môi trường bên ngoài", Phó giáo sư Lâm cho biết.

Cũng theo khảo sát, với câu hỏi "Các chị mua sữa nước dựa vào những tiêu chí nào?”, 4 câu trả lời được lựa chọn nhiều nhất là: được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất; bổ sung các vi chất và dưỡng chất thiết yếu; giàu vitamin và khoáng chất; có mùi vị thơm ngon. Theo Phó giáo sư Nguyễn Thị Lâm, đó cũng là những tiêu chí được các nhà sản xuất lớn đặc biệt  quan tâm và đã phát triển thành công, ví dụ như Laciate của nhà máy Mlekpol tại Ba Lan. Các sản phẩm sữa nước của liên hợp này hoàn toàn  đáp ứng được các yêu cầu khắt khe về chất lượng, nhu cầu dinh dưỡng của nhiều người dùng hiện nay, và là một trong các nhãn hiệu uy tín tại thị trường đặc biệt khó tính là châu Âu

Hiện nay, sữa tươi Laciate của Ba Lan đã có mặt tại Việt Nam được nhiều bà mẹ lựa chọn bởi chất lượng và sự an toàn. Các sản phẩm có nguyên liệu từ trang trại bò đạt chuẩn, quy trình sản xuất tuân thủ những quy định nghiêm khắc về vệ sinh an toàn thực phẩm. Một trong số đó là sữa tươi nguyên chất tiệt trùng Laciate, hương vị tự nhiên, không chất bảo quản và đạt tiêu chuẩn chất lượng của Châu Âu.

Cập nhật: 07:43 AM, 07/04/2015
Trở lại Về đầu trang

Tin mới:
Tin cũ hơn:

CTY Nhập khẩu và phân phối độc quyền sữa tươi Laciate: 

VPGD tại Hà Nội: Số 5, M1, ĐTM Yên Hòa, phố Trần Kim Xuyến, Q. Cầu Giấy, Hà Nội. Tel: 04 3224 2678 - Hotline: 0904 58 1488

VPGD tại HCM: Số 285 Tô Hiến Thành, P.13, Q.10, Tp. Hồ Chí Minh. Tel: 08 6264 7133 - Fax: 08 6264 7132 - Hotline: 0989 029 589

Lượt truy cập: 277.409 | Trực tuyến: 1 | Thiết kế web bởi V&A © Copyright 2020 Laciate. All rights reserved